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27/08/2019 17:48:21 - Atualizado em 27/08/2019 17:48:21 cadastre sua notícia/anúncio grátis

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Tendências no consumo de frango são debatidas em evento

Debate é essencial para que o país mantenha-se competitivo como maior exportador de carne de frango no mundo

Projeções da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) mostram que a demanda de carne de frango pode ultrapassar 180 milhões de toneladas até 2050. Entre estes consumidores, destaca-se a União Europeia, que tem o Brasil como forte fornecedor da proteína. Devido a sua importância, as produções avícolas brasileira e global devem estar atentas à mudança de hábitos da região, atendendo às altas exigências deste mercado.

Para o gerente nacional de avicultura da Alltech do Brasil, Felipe Fagundes, este ponto é essencial para que o país mantenha-se competitivo, como maior exportador de carne de frango do mundo. “A União Europeia é player importante no posicionamento do produto brasileiro no mercado internacional. Algumas tendências são a retirada de antibióticos, produtos com mais valor agregado e mercado de orgânicos”, explica.

No Reino Unido, por exemplo, em que 49% da proteína consumida é de frango – segundo dados do Departamento de Agricultura da nação -, existe, desde 2000, a atuação da Red Tractor, organização sem fins lucrativos que promove e regula a qualidade dos alimentos na Inglaterra, Irlanda do Norte e País de Gales. De acordo com o consultor da Alltech e diretor do setor avícola da Red Tractor, Philip Wilkinson, o selo da organização é reconhecido por mais de 19 milhões de clientes nessas regiões. Para receber a certificação, as empresas necessitam manter um padrão ético de produção garantindo que a proteína seja de qualidade, segura, rica em nutrientes e saborosa.

Pensando nesse contexto britânico e nas demandas do consumidor europeu, as mudanças de comportamento serão tema da palestra de Wilkinson nesta quarta-feira (28), às 9h, durante o Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura (SIAVS), que acontece de 27 a 29 de agosto, no Anhembi Parque, São Paulo (SP). Durante a programação, o especialista também participará de reuniões com lideranças e empresários do setor no estande da Alltech, além de estar disponível para esclarecimento de dúvidas do público.

O debate trará, principalmente, tendências do mercado consumidor do ponto de vista da Europa, que é bastante importante para o Brasil. Lembrando que o bloco é um dos principais destinos da carne de frango que produzimos e possui espaço para comercialização de produtos de alto valor agregado. Precisamos entender o que o consumidor europeu está valorizando e quais aspectos ele considera importante na qualidade do produto final”, complementa Fagundes.

Serviço:

Palestra Philip Wilkinson no SIAVS

Data: 28 de agosto (quarta-feira)

Horário: às 09h

Local: Sala 3 – Anhembi Parque

Endereço: Avenida Olavo Fontoura, 1209, São Paulo (SP)


TAGS avicultura , Consumo , Tendência , Frango , aves



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