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autor Otavio Culler
22/03/2019 15:28:56 - Atualizado em 22/03/2019 15:28:56 cadastre sua notícia/anúncio grátis

Mundo Agron Culinária

Só coma cogumelos identificados e vendidos

Só coma apenas os cogumelos que são identificados e vendidos no varejo.

Especialista explica que o consumo incorreto pode causar desde uma simples experiência de sabor desagradável até ser letal.

Os fungos são o maior reino de seres vivos do mundo, com a estimativa que existam, atualmente, mais de um milhão de espécies, das quais 5000 são da família Agaricaceae, à qual parece pertencer o cogumelo da foto.

Como não é possível confirmar a espécie, nem se ela é comestível, evite sua ingestão. A recomendação é nunca comer cogumelos sem identificar com certeza a origem deles, pois o seu consumo pode causar desde uma simples experiência de sabor desagradável até ser letal.

A fungicultura comercial registra expressiva expansão no mercado brasileiro, oferecendo no varejo muitos cogumelos especiais e exóticos, que podem com segurança fazer parte das refeições.

FONTE: REVISTA GLOBO RURAL. POR: JOÃO MATHIAS.


TAGS cogumelos , quais são comestíveis , como saber se pode comer , como identificar , tudo sobre


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