Esta receita de linguado ao vinho branco é sem dúvidas deliciosa e também muito fácil e prática de se preparar.
Ingredientes:
1,5 kg de filés de linguado;
150 gramas de manteiga;
1 copo de vinho branco;
Farinha de trigo;
Sal;
Pimenta do reino;
Tomilho.
Modo de preparo:
Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga;
Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida;
Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga;
Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto;
Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo continuamente;
Despeje sobre o linguado e sirva.
Fonte: Tudo Gostoso. Imagem: Meramente ilustrativa.